Представям ви един много подходящ десерт за следобедно кафенце:
необходими продукти:
- 250гр. Бял шоколад
- 5бр. Яйца
- Захар
- малко ванилия
- щипка сол
- 250гр. Краве масло
- 50мл. Прясно мляко
- 250гр. Пресято брашно
- 20гр. Бакплувер
за крема:
- 100гр. Сметана
- 100гр. Бял шоколад
- малко ванилия
- 100гр. Масло
Разтапяме на водна баня 250гр. Бял шоколад. Разбиваме с миксер 5бр. Яйца, 100гр. Захар, малко ванилия и щипка сол. Добавяме 250гр. Краве масло (меко), биеме и после добавяме и шоколада, 50мл. Прясно мляко, продължаваме да биеме. След което прибавяме 250гр. Пресято брашно и 20гр. Бакплувер. Напълваме във форми за мъфин до половината не повече! Печем на 180°С за 20мин. Оставяме да изстинат. През това време си приготвяме един крем, като загряваме 100гр. Сметана, дърпаме от огъня и добавяме 100гр. Бял шоколад, малко ванилия и 100гр. Масло. Биеме добре и като охладим на студено сме готови. Развиваме мъфините от хартиените формички, щприцоваме ги отгоре един по един и гарнираме с горски плод. Може ягоди или малини, листенце мента и поръсваме с малко пудра захар и сервираме.
