Кий – лайм пай
Казват, че е традиционен пай, за Флорида Кийс Топъл климат, лайм и страхотен десерт. Лесен и ефектен. Ето и нужните продукти:
- Лайм – 4бр.
- Кондензирано мляко подсладено – 3 кутийки
- Жълтъци – 4бр.
- Бисквити – 2 пакета малки или 1 голям
- Масло – 150гр.
- Кокосови стърготини, за поръсване
Бисквитите натрошаваме на ситно във блендер и смесваме с разтопеното масло. В метален поднос поставяме ринг, за торта без дъното и с помоща на супена лъжица оформяме и трамбоваме бисквитите с маслото. Слагаме за малко в хладилника. Остъргваме корите на лайма и ги режем на ситно, добавя ме ги към изцеденият сок, кондензираното мляко и жълтъците. Разбъркваме много добре и внимателно изливаме във формата. Печем на 120 С за около 50мин. Оставяме да се охлади много добре и с ножче изрязваме от страни и махаме формата. Поръсваме с малко кокос и е готов, за сервиране.
