Класически Италиянски десерт
- 300гр. Брашно
- 30гр. Захар
- 25гр. Масло
- 1 яйце
- Щипка сол
- 3/4 ч.ч. Марсала
Омесваме тесто от продуктите и го оставяме да почине в хладилник за 30 мин.
Разточваме го и със помоща на ринг, изрязваме кръгчета и увиваме на метална тръбичка, като намазваме краищата с белтък. Оставяме пак малко да починат и пържим в маслена баня до златист цвят. Изваждаме от тръбичките и оставяме да се охладят.
Крема приготвяме от:
- 500гр. Рикота
- 200гр. Пудра захар
- 50мл. Ром
- Ванилия
- 100гр. Черен шоколад нарязан ситно
Смесваме всичко и с помоща на сладкарски пош пълним канолите, като гарнираме в края с малко настърган шоколад. Сервираме като поръсваме с малко пудра захар.