Дива кокошка във портвайн, хвойна и смокини

Дивеча!! Храната на царете! Много важен етап от приготвянето на какъвто и да е дивеч, това е маринатата. Тя отнема тежката миризма, която има дивечовото месо и прави до някъде месото по крехко. Ще ви споделя една марината, която ползвам аз и е доста успешна според мен. Ето и как да я направим: В тенджера…

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Парфе с тиква и глазура от бял шоколад с шам фъстък

Пак захапвам старата и добре позната тиква “Цигулка” Ще ви представя едно парфе с тиква. Леко и полезно. Всички сме запознати с качествата на тиквата. Ето и рецептата: 2 пакета бисквити 150гр. Краве масло 70гр. Орехи на ситно 180гр. Захар 500гр. Тиква “Цигулка” 5гр. Канела Малко ванилия 50гр. Желатин 300мл. Сметана сладкарска Малко шам фъстък…

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Домашен фъч с шоколадова глазура и сироп от череши

Домашният ” Фъч ” е класика така да се каже, но аз ще ви представя една рецепта, която според мен е много интересна: кофичка кисело мляко 2 ч.ч. захар щипка сол 1 и 1/2 ч.ч. брашно 70гр. орехи Олио от гроздови семена (може и зехтин) 10гр. Бакплувер 1ч.л. Хлебна сода За шоколадовата глазура: 100гр. Прясно…

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Пай с тиква и овес

Тиквата е изключителен продукт с много ценни, кулинарни качества. Аз ще ви представя една много добра рецепта, за пай с тиква. Необходимите продукти са: 1кг тиква цигулка 400гр. Захар пръчка канела ванилия вода 500гр. Брашно 250гр. Масло 5 жълтъка 500мл. Прясно мляко 100гр. Овес 100гр. смлени Орехи Тиквата се почиства и нарязва на кубчета, която задушаваме…

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Бисквити ” Амарети “

Бисквити ” Амарети ” Бих казал, че това е класика. Изключително популярни са в Италия. Чудесни са за следобедно кафенце или чай. Ето и рецептата: Смиламе с във блендер 200гр. Суров бадем, добавяме 125гр. Кристална захар, малко ванилия, 60гр. Брашно. Разбъркваме добре и прибавяме 2 или 3 белтъка. Объркваме добре и получаваме гъсто тесто, от…

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Баварски крем с горски плодове

Изключително ефирен крем с желе от горски плодове и касис. Винаги можем да се представим на ниво пред нашите гости с този изискан десерт. Ето и нужните продукти: За крема: Прясно мляко – 600мл. Захар – 120гр. Жълтъци – 5бр. Бита сметана сладкарска – 300мл. Желатин – 30гр. Ванилия щипка сол портокалова кора За желето…

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Портокалово реване

Изключителен десерт, който наподобява класическото реване, но тук имаме богат портокалов вкус и крем от квасена сметана, който допълва чудесно нашият десерт. А ето и рецептата: В дълбок съд избиваме 4бр. Яйца и 1ч.ч. Захар кристална, добавяме щипка сол, ванилия, 1/2 ч.ч. Сок от пресен портокал, кори от портокала на ситно, 1/2 ч.ч. Олио, 1ч.ч….

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Мъфини с бял шоколад и ягоди

Представям ви един много подходящ десерт за следобедно кафенце: необходими продукти: 250гр. Бял шоколад 5бр. Яйца Захар малко ванилия щипка сол 250гр. Краве масло 50мл. Прясно мляко 250гр. Пресято брашно 20гр. Бакплувер за крема: 100гр. Сметана 100гр. Бял шоколад малко ванилия 100гр. Масло Разтапяме на водна баня 250гр. Бял шоколад. Разбиваме с миксер 5бр. Яйца,…

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Торта с мус от смокини и бял шоколад

Торта с мус от смокини и глазура от бял шоколад За блата: 4бр. Яйца биеме с 9 с.л. Захар, ванилия и щипка сол. Прибавяме 9 с.л. Брашно пресято и 10гр. Бакплувер и малко лимонова кора. Печем на 180°С за около 20-25мин. Оставяме да почине. За крема: Разтваряме в студена вода 20гр. Желатин (желателно е да…

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Кейк с рикота и смокини

Кейк с рикота и смокини За блата: Избиваме 4бр. Яйца и 9с.л. Захар, щипка сол, ванилия с миксер. Прибавяме 2с.л. Олио, 9с.л. Пресято брашно, кората на един лимон настъргана ситно и 10гр. Бакплувер, разбиваме добре и разпределяме в райф за торта. Печем в предварително загрята фурна около 20мин. На 180°С. Оставяме да се охлади добре….

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn