Парфе с бял шоколад, меренг и сироп от горски плодове

Днес ще ви представя един изключително лек десерт, подходящ за сезона. Продуктите които ни трябват за това парфе – 12 порций са: Бисквити ” Еверест ” бели – 2 малки пакета Краве масло – 125гр. Заквасена сметана – 500гр. Сметана сладкарска – 200мл. Ванилия, малко канела Бял шоколад – 150гр. Захар  – 150гр. Желатин –…

Мини кексчета с бял шоколад и малини

За да направим тези чудесни малки кексчета ни трябват: 4бр. Яйца 100гр. Захар кристална 200гр. Бял шоколад 200гр. Пресни малини 150гр. Краве масло 120гр. Брашно 100гр. Оризово брашно – 100гр. щипка сол, ванилия малко лимонови кори 10гр. Бакплувер В голяма купа разбиваме яйцата със захарта. Добавяме мекото масло и разтопеният шоколад, ванилията, щипка сол, лимоновите…

Рачел от тиква

За да направим Рачел от тиква е хубаво да използваме тикви цигулки! Почистваме от корите и семките. Нарязваме на кубчета. Приготвяме разтвор от 200гр. Гасена вар и 3л. Вода, като ги разбъркваме добре и оставим варта да се утаи. След което заливаме кубчетата тиква и оставяме така 2 часа. През това време слагаме в тенджера…

Ягодово “Тирамису”

В сезона на пресните ягоди, ще ви представя една вариация на класическият италиянски десерт “Тирамису”. Ето и нужните продукти: Жълтъци яйчни 4бр. Захар 250гр. Ликьор “Амарето” 100мл. Маскарпоне 500гр. Заквасена сметана 250гр. Ягоди пресни 500гр. Пудра захар 70гр. Нес кафе 1с.л. Бишкоти “Савиарди” – 400гр. Жълтъците, кристалната захар и половината ликьор слагаме в метална купа…

Кюнефе – Царят на Турските десерти

Това е страхотен ориенталски десерт! Сервира се винаги топъл и кашкавалът вътре се дърпа на конци! За да направим ” Кюнефе” ни е нужен пресен кадаиф. Трябва ни плитка, метална, кръгла форма с диаметър около 10см. Това е за една порция! Смесваме малко палмова мазнина или маргарин с плодов петмез и намазваме обилно формата. Слагаме…

Домашен ябълков пай

Днес ще ви представя един чудесен, домашен ябълков пай. Нужните ни продукти са: Брашно – 500гр. Масло – 300гр. Яйца – 2бр. Канела – 10гр. Захар – 300гр. Ябълки (зелени) -1кг. Щипка сол, ванилия Бяло вино – 250мл. Стафиди – 50гр. За начало приготвяме ронливо маслено тесто от брашното,1/2 от захарта, 1/2 от канелата, ванилия…

Каноли

Класически Италиянски десерт 300гр. Брашно 30гр. Захар 25гр. Масло 1 яйце Щипка сол 3/4 ч.ч. Марсала Омесваме тесто от продуктите и го оставяме да почине в хладилник за 30 мин. Разточваме го и  със помоща на ринг, изрязваме кръгчета и увиваме на метална тръбичка, като намазваме краищата с белтък. Оставяме пак малко да починат и…

Домашна баклава с ръчно точени кори

Трябва да опитате тази баклава! Нужните продукти са: За тестото: 1ч.ч прясно мляко 1ч.ч. Олио 2 бр. Яйца 500гр. Брашно 1 бакплувер За сиропа: 1,200 кг. Захар 1,200 мл. Вода Канела , лимон, ванилия Отделно ни трябват около 400гр. Ситно смляни орехи, канела и около 200гр. Захар. Смесваме всичко много добре. Приготвяме тесто от продуктите,…

Шведски коледни сладки

Шведски коледни бисквити 250гр. Захар 150гр. Течен мед 200гр. Масло 150гр. Сметана течна 1с.л. Смлян джинджифил 1с.л. Кардамон 1/4ч.л. Карамфил 1с.л. Сода бикарбонат 700гр. Бяло брашно 5гр. Канела, щипка сол 4гр. Лимонтозу Маслото и медът се загряват на слаб огън, докато се получи хомогенна смес. Охлаждаме, прибавяме сметаната, подправките, содата и всичко се разбива докато…

Конфитюр от портокали с уиски

Конфитюр от портокали с уиски! Когато го опитах за първи път разбрах, че комбинацията е изключителна! За да направим около 4 кг. Конфитюр са ни нужни следните продукти: 2.5кг портокали 2.5кг. Захар 400мл. Уиски Пръчка канела, стик ванилия Цитрусов пектин – 30гр. Ако няма става и ябълков. Лимонтозу – 10гр. Портокалите измиваме добре, подсушаваме и…