Рачел от тиква

За да направим Рачел от тиква е хубаво да използваме тикви цигулки! Почистваме от корите и семките. Нарязваме на кубчета. Приготвяме разтвор от 200гр. Гасена вар и 3л. Вода, като ги разбъркваме добре и оставим варта да се утаи. След което заливаме кубчетата тиква и оставяме така 2 часа. През това време слагаме в тенджера…

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Ягодово “Тирамису”

В сезона на пресните ягоди, ще ви представя една вариация на класическият италиянски десерт “Тирамису”. Ето и нужните продукти: Жълтъци яйчни 4бр. Захар 250гр. Ликьор “Амарето” 100мл. Маскарпоне 500гр. Заквасена сметана 250гр. Ягоди пресни 500гр. Пудра захар 70гр. Нес кафе 1с.л. Бишкоти “Савиарди” – 400гр. Жълтъците, кристалната захар и половината ликьор слагаме в метална купа…

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Кюнефе – Царят на Турските десерти

Това е страхотен ориенталски десерт! Сервира се винаги топъл и кашкавалът вътре се дърпа на конци! За да направим ” Кюнефе” ни е нужен пресен кадаиф. Трябва ни плитка, метална, кръгла форма с диаметър около 10см. Това е за една порция! Смесваме малко палмова мазнина или маргарин с плодов петмез и намазваме обилно формата. Слагаме…

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Домашен ябълков пай

Днес ще ви представя един чудесен, домашен ябълков пай. Нужните ни продукти са: Брашно – 500гр. Масло – 300гр. Яйца – 2бр. Канела – 10гр. Захар – 300гр. Ябълки (зелени) -1кг. Щипка сол, ванилия Бяло вино – 250мл. Стафиди – 50гр. За начало приготвяме ронливо маслено тесто от брашното,1/2 от захарта, 1/2 от канелата, ванилия…

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Каноли

Класически Италиянски десерт 300гр. Брашно 30гр. Захар 25гр. Масло 1 яйце Щипка сол 3/4 ч.ч. Марсала Омесваме тесто от продуктите и го оставяме да почине в хладилник за 30 мин. Разточваме го и  със помоща на ринг, изрязваме кръгчета и увиваме на метална тръбичка, като намазваме краищата с белтък. Оставяме пак малко да починат и…

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Домашна баклава с ръчно точени кори

Трябва да опитате тази баклава! Нужните продукти са: За тестото: 1ч.ч прясно мляко 1ч.ч. Олио 2 бр. Яйца 500гр. Брашно 1 бакплувер За сиропа: 1,200 кг. Захар 1,200 мл. Вода Канела , лимон, ванилия Отделно ни трябват около 400гр. Ситно смляни орехи, канела и около 200гр. Захар. Смесваме всичко много добре. Приготвяме тесто от продуктите,…

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Шведски коледни сладки

Шведски коледни бисквити 250гр. Захар 150гр. Течен мед 200гр. Масло 150гр. Сметана течна 1с.л. Смлян джинджифил 1с.л. Кардамон 1/4ч.л. Карамфил 1с.л. Сода бикарбонат 700гр. Бяло брашно 5гр. Канела, щипка сол 4гр. Лимонтозу Маслото и медът се загряват на слаб огън, докато се получи хомогенна смес. Охлаждаме, прибавяме сметаната, подправките, содата и всичко се разбива докато…

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Конфитюр от портокали с уиски

Конфитюр от портокали с уиски! Когато го опитах за първи път разбрах, че комбинацията е изключителна! За да направим около 4 кг. Конфитюр са ни нужни следните продукти: 2.5кг портокали 2.5кг. Захар 400мл. Уиски Пръчка канела, стик ванилия Цитрусов пектин – 30гр. Ако няма става и ябълков. Лимонтозу – 10гр. Портокалите измиваме добре, подсушаваме и…

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Тарт с домашно сладко от праскови

За да направим хубава и вкусна тарта ни трябва домашен конфитюр. Ще ви представя една такава тарта с домашен конфитюр от праскови, но ви съветвам да ползвате конфитюр от плодове с малко повече киселинност. Например от сини сливи, череши и от ягоди ще стане по добре. Ето и рецептата: Пресяваме 400гр. Брашно, към него прибавяме 100гр. Пудра захар,…

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Домашни бонбони ” Рафаело “

На вярно ако си направим сами бонбони “Рафаело” ще бъдем сигурни в продуктите, които сме ползвали и ще изненадаме приятно нашите приятели. Ето и продуктите: Бял шоколад – 500гр. Масло – 150гр. Сметана – 150мл. Коняк – 50гр. Лешници – 70гр. Кокосови стърготини ( пълномаслени ) – около – 50 – 60гр. Ванилия, корите на…

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn