Торта с моркови и лимоново маскарпоне

Кейк или торта с моркови, можем да го назовем както ни е удобно, но е важен крайният резултат а той в случая е един чудесен десерт с който можем да задоволим и най изтънченият вкус. Ето ви и рецептата:

  • 4бр. Яйца
  • Захар – 1 и 1/2 ч.ч.
  • Ванилия, канела, щипка сол, портокалови кори
  • Олио от гроздови семена – 1ч.ч.
    Можем да ползваме и слънчогледово или зехтин, който е с по лек вкус.
  • Брашно – 2ч.ч.
  • Орехи ситни – 1ч.ч.
  • Бакплувер – 10гр.
  • Хлебна сода – 1ч.л.
  • Моркови настъргани – 2ч.ч.

В дълбок съд избиваме яйцата, захарта, ванилията, щипка сол и канелата, след което прибавяме гроздовото олио, брашно, бакплувер, хлебна сода, орехите и морковите. Бъркаме добре и готовата смес слагаме във форма с пергаментова хартия и печем в преварително загрята фурна на 180С за около 35мин. Проверяваме с клечка по средата, за да се уверим, че е готов и вадим от формата и оставяме да се охлади много добре. В дъбок съд разбиваме 200гр. Маскарпоне със сока от един лимон, 4 супени лъжици захар и няколко капки ванилия. Получава се един хубав крем. Разрязваме кейка през средата и намазваме обилно с крема. Остатъка от крема намазваме отгоре и поръсваме с ядки, може орехови. Оставяме да стегне, за няколко часа в хладилника и можем да сервираме, като гарнираме с някакво сладко и свежи портокалови кори. Опитайте го!!! Страхотен е!!!

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *