Терина от пушена сьомга и крем от сирена с редукция от печени домати

За да направим това студено предястие ни трябват следните продукти:

  • Пушена сьомга – 200гр.
  • Сирене “Филаделфия” – 200гр.
  • Квасена сметана – 150гр.
  • Копър, мента малко
  • Желатин – 20гр.

Желатина разтваряме в студена вода малко и после на водна баня. В подходяща форма, може чашки по плитки, облепени с фолио подреждаме пушена та сьомга, да покриеме дъното и стените и намазваме с четка с желатин. Крема правим, като в дълбок съд смесваме сиренето, сметаната и ситно нарязаните подправки, овкусяваме със сол и малко бял пипер и добавяме желатина. Разбъркваме много добре и пълним формички те. Ако ни е останала пушена сьомга разпределяме, да покриеме сиренето. Прибираме в хладилника за няколко часа. Вадим от формички те и сервираме. Може да си направим брускети, слагаме кълнове от лук отгоре. Аз в случая съм направил един сос от домати и босилек, като съм ги редуцирал на бавен огън с малко зехтин.

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *