Тарт с домашно сладко от праскови

За да направим хубава и вкусна тарта ни трябва домашен конфитюр. Ще ви представя една такава тарта с домашен конфитюр от праскови, но ви съветвам да ползвате конфитюр от плодове с малко повече киселинност. Например от сини сливи, череши и от ягоди ще стане по добре. Ето и рецептата:

  • Пресяваме 400гр. Брашно, към него прибавяме 100гр. Пудра захар, малко ванилия и канела.
  • Добавяме 250гр. Хубаво краве масло, което е размекнато и с помоща на ръцете втриваме маслото в брашняната смес. Докато стане на ситни трохи.
  • След което добавяме един жълтък, малко лимонов сок и 1 – 2 супени лъжици студена вода и месим докато получим гладко тесто.
  • Оставяме го малко в хладилника и след това разточваме, като поръсваме с малко брашно.
  • Дебелината да не е повече от половин сантиметър! Разтиламе го във форма за тарт. Тази която съм използвал е много подходяща, защото можем после да го съхраняваме пак в нея и  изглежда добре.
  • Тестото което ни остава правим на две топки и прибираме във фризера.
  • Тарта надупчваме с вилица и слагаме да се пече на 180°С за около 15 – 20мин.
  • Вадим разтиламе конфитюра равномерно. В нашия случай, за тази форма отива около 600гр. Конфитюр. Тестото от фризера настъргваме отгоре с ренде  и хвърляме шепа обелени бадеми. Печем на същата температура, за около 20  –  25 мин. Вадим и поръсваме с пудра захар.

Сервираме с топка ванилов сладолед.

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *