Парфе с бял шоколад, меренг и сироп от горски плодове

Днес ще ви представя един изключително лек десерт, подходящ за сезона. Продуктите които ни трябват за това парфе – 12 порций са:

  • Бисквити ” Еверест ” бели – 2 малки пакета
  • Краве масло – 125гр.
  • Заквасена сметана – 500гр.
  • Сметана сладкарска – 200мл.
  • Ванилия, малко канела
  • Бял шоколад – 150гр.
  • Захар  – 150гр.
  • Желатин – 20гр.
  • Бизе или целувки – няколко бройки
  • Сос от горски плодове – около 350гр.

Бисквитите натрошаваме в блендер и размесваме с разтопеното масло. Така получената смес разтиламе в райф за торта и пресоваме с помоща на супена лъжица. Поставяме във фурната за около 10мин. На 170С. За да се получи хрупкава бисквитена основа! С помоща на миксер разбиваме сладкарската сметана и оставяме на страни. След което разбиваме заквасената сметана със захарта, ванилията, канелата. Разтваряме си желатина в малко студена вода, след което затопляне леко, но в никакъв случай не надвишава ме 60С. Добавяме го към сместа и разтопеният бял шоколад. Бъркаме много добре. Накрая добавяме и избитата сладкарска сметана и бъркаме внимателно. Разстиламе сместа в райфа, заглаждаме и прибираме в хладилника. Да стегне много добре. Изваждаме от формата, отрязваме парче, поставяме в подходящя чиния и поливаме със сиропа от горски плодове. Натрошаваме отгоре малко целувки. Аз съм декорирал и с люспи от шоколад, прясна мента и малко крокан от орехи. Насладете се на този изключителен десрт!

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *