Мъфини с бял шоколад и ягоди

Представям ви един много подходящ десерт за следобедно кафенце:

необходими продукти:

  • 250гр. Бял шоколад
  • 5бр. Яйца
  • Захар
  • малко ванилия
  • щипка сол
  • 250гр. Краве масло
  • 50мл. Прясно мляко
  • 250гр. Пресято брашно
  • 20гр. Бакплувер

за крема:

  • 100гр. Сметана
  • 100гр. Бял шоколад
  • малко ванилия
  • 100гр. Масло

Разтапяме на водна баня 250гр. Бял шоколад. Разбиваме с миксер 5бр. Яйца, 100гр. Захар, малко ванилия и щипка сол. Добавяме 250гр. Краве масло (меко), биеме и после добавяме и шоколада, 50мл. Прясно мляко, продължаваме да биеме. След което прибавяме 250гр. Пресято брашно и 20гр. Бакплувер. Напълваме във форми за мъфин до половината не повече! Печем на 180°С за 20мин. Оставяме да изстинат. През това време си приготвяме един крем, като загряваме 100гр. Сметана, дърпаме от огъня и добавяме 100гр. Бял шоколад, малко ванилия и 100гр. Масло. Биеме добре и като охладим на студено сме готови. Развиваме мъфините от хартиените формички, щприцоваме ги отгоре един по един и гарнираме с горски плод. Може ягоди или малини, листенце мента и поръсваме с малко пудра захар и сервираме.

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *