Мус от тиква с бадемова бисквита

Нужните продукти за 8 човека са:

  • Тиква цигулка почистена – 300гр.
  • Захар – 100гр.
  • Канела пръчка
  • Ванилия
  • Сметана сладкарска – 200гр.
  • Желатин – 30гр.

За бадемови те  бисквити:

  • Белтъци – 2бр.
  • Захар –  150гр.
  • Ликьор бадемов – 50гр.
  • Бадеми смляни на брашно – 100гр.

Ще започнем с муса от тиква, като нарежем тиквата на кубчета и заедно със захарта, пръчката канела и ванилията я сложим на котлона в касерол с малко вода и я задушим, докато омекне. След  което я пасираме, като махаме пръчката канела, прибавяме желатина , който сме разтворили в малко студена вода и слагаме във водна баня – студена да се охлади. През това време избиваме сметаната и когато тиквата се е охладила много добре, добавя ме сметана и бъркаме внимателно. Готовият мус напълва ме в чашки, които сме облепили с прозрачно фолио и слагаме в хладилника, за поне 4 часа. И докато муса от тиква стяга в хладилника ще направим бадемови те бисквити, като в дълбока купа слагаме заедно всички предвидени продукти, за тях и бъркаме добре. Получената смес разпределяме в тавичка с пергаментова хартия  равномерно и не повече  0,5см. Печем, за 15 мин. На 180°С. Изваждаме и когато изстинат ги начупваме на различни форми. Изваждаме муса от тиква от формата внимателно и го поставяме в чиния, гарнираме с горски плод и парченца от бадемови те бисквити, за финал поръсваме с щипка мляно кафе.

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *