Каноли

Класически Италиянски десерт

  • 300гр. Брашно
  • 30гр. Захар
  • 25гр. Масло
  • 1 яйце
  • Щипка сол
  • 3/4 ч.ч. Марсала

Омесваме тесто от продуктите и го оставяме да почине в хладилник за 30 мин.
Разточваме го и  със помоща на ринг, изрязваме кръгчета и увиваме на метална тръбичка, като намазваме краищата с белтък. Оставяме пак малко да починат и пържим в маслена баня до златист цвят. Изваждаме от тръбичките и оставяме да се охладят.
Крема приготвяме от:

  • 500гр. Рикота
  • 200гр. Пудра захар
  • 50мл. Ром
  • Ванилия
  • 100гр. Черен шоколад нарязан ситно

Смесваме всичко и с помоща на сладкарски пош пълним канолите, като гарнираме в края с малко настърган шоколад. Сервираме като поръсваме с малко пудра захар.

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *