Домашен ябълков пай

Днес ще ви представя един чудесен, домашен ябълков пай. Нужните ни продукти са:

  • Брашно – 500гр.
  • Масло – 300гр.
  • Яйца – 2бр.
  • Канела – 10гр.
  • Захар – 300гр.
  • Ябълки (зелени) -1кг.
  • Щипка сол, ванилия
  • Бяло вино – 250мл.
  • Стафиди – 50гр.

За начало приготвяме ронливо маслено тесто от брашното,1/2 от захарта, 1/2 от канелата, ванилия щипка сол, 250гр. Масло и яйцата. А самото тесто приготвяме, като втриваме с ръце маслото към сухите продукти и накрая добавяме яйцата. Месим докато получим гладко тесто. Завиваме го и прибираме в хладилника, за около 2часа. През това време си приготвяме плънката за пая, като обелваме и нарязваме на едри кубчета ябълките. Пускаме ги в дълбок съд и добавяме захарта, бялото вино, 50гр. Масло, 1/2 от канелата и стафидите, задушаваме докато ябълките омекнат и виното се редуцира. Дърпаме на страни. Вадим тестото от хладилника и с точилка и малко брашно го разточваме, около половин сантиметър. Слагаме го във форма за пай. Надупчваме с вилица, слагаме плънката, като я разпределяме равномерно. От останалото тесто правим лентички и декорираме отгоре, намазваме с яйце и печем около 45- 50мин. На 180С. Когато се уверим че е готов. Вадим от фурната и оставяме да почине около 2 часа. А най добре е да сервираме на другия ден. Можем да го гарнираме с топка ванилов сладолед и сироп от горски плодове.

Това е един изключителен домашен десерт с който можем да изненада ме приятно нашите приятели.

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *