Домашният ” Фъч ” е класика така да се каже, но аз ще ви представя една рецепта, която според мен е много интересна:
- кофичка кисело мляко
- 2 ч.ч. захар
- щипка сол
- 1 и 1/2 ч.ч. брашно
- 70гр. орехи
- Олио от гроздови семена (може и зехтин)
- 10гр. Бакплувер
- 1ч.л. Хлебна сода
За шоколадовата глазура:
- 100гр. Прясно мляко
- 100гр. Масло
- малко ванилия
- 200гр. натурален шоколад
В дълбок съд смесваме 1/2 кофичка кисело мляко, захар 2 ч.ч. Ванлия, щипка сол, брашно 1 и 1/2 ч.ч. Орехи 70гр. Ситни, 1ч.ч. Олио от гроздови семена, но може и зехтин, който не е екстра върджин.Бъркаме добре с миксер и добавяме 10гр. Бакплувер и 1ч.л. Хлебна сода. Разтиламе в тавичка с пергаментова хартия и печем в предварително загрята фурна на 180°С за около 30 мин. Докато се пече си правим шоколадовата глазура, като загреем на котлона 100гр. Прясно мляко, 100гр. Масло и малко ванилия. Дърпаме и добавяме 200гр. Ситно нарязан натурален шоколад. Като се охлади, се получава един страхотен крем с който намазваме нашият домашен фъч. Хубаво е да го сервираме на стайна температура. Аз в сучая съм го гарнирал със сироп от череши и няколко плодчета и листенца мента, но може да го направите със домашен конфитюр от горски плодове.
