Бисквити с джинджифил

Традиционни коледни сладки. Опитах различни видове рецепти и се спрях на тази:

  • 300гр. Захар
  • 150гр. Мед
  • 200гр. Масло
  • 150гр. Прясно мляко по маслено
  • 1с.л. Джинджифил смлян
  • 1 карамфил на прах
  • 5гр. Канела
  • 1с.л. Сода бикарбонат
  • 700гр. Брашно

В касерол загряваме меда, маслото и млякото, докато се разтопят. Охлаждаме добавяме содата и щипка сол. В дълбок съд смесваме заедно с брашното и всички подправки и омесваме гладко тесто. Оставя се да престои една вечер в хладилника и на другия ден разточваме с малко брашно на около 5мм. Дебелина и с помоща на формички, коледни изрязваме бисквитките и подреждаме в тавичка с хартия, за печене и слагаме в предварително загрята фурна на 200С и печем 5мин. Поръсваме с пудра захар малко, докато са топли и като се охладят затваряме в кутия с капак. Хапваме ги на коледа с греяно винце с мед и портокалови кори.

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *