Класика в жанра!!!
- Прясно мляко – 1л.
- Захар – 250гр.
- Ванилия, щипка сол, пръчка канела
- Лимонови и портокалови кори
- Жълтъци – 4бр.
- Нишесте – 100гр.
- Бисквити обикновенни – 2- 3 пакета
- Орехи смляни – 100гр.
- Краве масло – 70гр.
Слагаме на котлона млякото, захарта, щипка сол, пръчката канела, лимоновите и портокалови те кори, ванилията. След като заври прибавяме нишастето и жълтъците, които сме разбъркали преварително с малко вода и постоянно бъркаме крема, като се сгъсти е готов и го дърпаме от котлона, добавяме и кравето масло, бъркаме добре. Прецежда ме го през цедка, за да отстраним корите и пръчката канела. В тавичка подреждаме ред бисквити и заливаме с крем и пак така докато свърши крема. Поръсва ме с орехите и оставяме да се охлади. Бисквитената торта трябва да пренощува в хладилника и тогава е готова, за сервиране. Хубаво е да гарнираме със сладко от горски плодове.
